Süßwaren
Internationale Süßwarenmesse ab Sonntag in Köln
Köln. (ddp-nrw). In Köln beginnt am Sonntag (1. Februar) die Internationale Süßwarenmesse (ISM). Bis zum 4. Februar präsentieren nach Veranstalterangaben 1593 Anbieter aus 65 Ländern Produkte rund um Schokolade, Zuckerwaren, feine Backwaren, Knabberartikel, Eiscreme und Rohmassen. Die Messe wendet sich ausschließlich an Fachbesucher.
Auch Neuheiten wie Spargelgebäck oder Rosenbonbons würden präsentiert, hieß es. Beim Spargelgebäck werde die für die Füllung benutzte frische Spargelcremesuppe mit Nougat, Marzipan und Schokolade verfeinert. Bei den Rosenbonbons würden Karamellbonbons mit Rosenkonfitüre verarbeitet.
Im Vorfeld der Messe war bekanntgeworden, dass die Preise für Süßigkeiten in Deutschland vorläufig stabil bleiben. Das hatte der stellvertretende Vorsitzende des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI), Tobias Bachmüller, angekündigt. Im vergangenen Jahr waren den Angaben zufolge Süßwaren unter anderem wegen gestiegener Rohstoff- und Energiepreise im Durchschnitt um sechs Prozent teurer geworden.
Laut Bachmüller wurden 2008 schätzungsweise knapp 3,7 Millionen Tonnen Süßwaren in Deutschland produziert. Dies seien zwei Prozent mehr als 2007 gewesen. Der Produktionswert habe sich um 6,2 Prozent auf gut 12,5 Milliarden Euro (2007: 11,77 Milliarden Euro) erhöht. Insgesamt habe jeder Bundesbürger im vergangenen Jahr 31,27 Kilogramm Süßwaren im Wert von 112,42 Euro verspeist.
(ism-cologne.de)
(Redaktion)
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